Pasta is Italiaanse voor Deeg is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe. Pasta is er gedroogd en vers en heeft vele vormen en bereidingswijzen. Recentelijk is er pasta van spelt verkrijgbaar, evenals meergranen- of glutenvrije varianten. Al sinds langer is de benaming Noedels bekend waaronder de Pasta ook bij hoort.